Cookies “classici” Vegani
Cookies “Classici” Vegani
Cookies “Classici” Vegani
Equipment
- ciotoline per pesare gli ingredienti
- marisa o leccapentole
- carta forno o tappetino il silicone
Ingredienti
- 90 gr olio di cocco
- 120 gr zucchero di canna integrale
- 100 gr zucchero
- 1 gr sale
- 40 gr bevanda vegetale soia, mandorla, riso, nocciola
- 185 gr farina 00 farina debole
- 2,5 gr bicarbonato
- 2,5 gr baking lievito per dolci
- 160 gr cioccolato fondente tritato o gocce di cioccolato da forno
Istruzioni
- Uniamo in una ciotola gli zuccheri, il sale,l’olio di cocco fuso e il latte.
- In un altra mettiamo la farina, il baking, il bicarbonato e mescoliamo con una forchetta.
- Ora uniamo mettiamo le polveri nella ciotola con gli zuccheri e mescoliamo fino ad ottenere un impasto composto.
- Infine aggiungiamo le goccie di cioccolato. Il gioco é quasi fatto!!!
- creiamo delle palline con le mani, tutti dello stesso peso, possiamo usare un cucchiaio o uno spallinatore da gelato. Accendiamo il forno a 180 C
- Mettiamo le palline sulla carta forno abbastanza distanziate tra loro, tenderanno ad allargarsi in cottura quindi se abbiamo degli anelli in acciaio é meglio, in alternativa possiamo creare degli annelli con la carta stagnola( come ho fatto io)
- Inforniamo i nostri biscotti 🍪 a 180 C x circa 14/15 min Lasciamo raffreddare e mangiamoceli!!!
Note
Questa ricetta l’ho presa dal’Ebook di una bravissima Pastry Chef Vegana Alessia. Vi lascio qui sotto alcuni link utili. Link al suo profilo -> Instagram Link alla piattaforma per acquistare il suo EBook -> EBook Cookies Vegani
