Cookies vegani
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Cookies “classici” Vegani

Cookies vegani

Cookies “Classici” Vegani

Cookies “Classici” Vegani
Preparazione 20 min
Cottura 15 min
In frigo a riposare 10 min
Tempo totale 45 min
Portata Colazione, Dessert, dolci per tutti, festa, mereda
Cucina internazionale, Italiana, vegana, vegetariana
Porzioni 15 Biscotti circa

Equipment

  • ciotoline per pesare gli ingredienti
  • marisa o leccapentole
  • carta forno o tappetino il silicone

Ingredienti
  

  • 90 gr olio di cocco
  • 120 gr zucchero di canna integrale
  • 100 gr zucchero
  • 1 gr sale
  • 40 gr bevanda vegetale soia, mandorla, riso, nocciola
  • 185 gr farina 00 farina debole
  • 2,5 gr bicarbonato
  • 2,5 gr baking lievito per dolci
  • 160 gr cioccolato fondente tritato o gocce di cioccolato da forno

Istruzioni
 

  • Uniamo in una ciotola gli zuccheri, il sale,l’olio di cocco fuso e il latte.
  • In un altra mettiamo la farina, il baking, il bicarbonato e mescoliamo con una forchetta.
  • Ora uniamo mettiamo le polveri nella ciotola con gli zuccheri e mescoliamo fino ad ottenere un impasto composto.
  • Infine aggiungiamo le goccie di cioccolato. Il gioco é quasi fatto!!!
  • creiamo delle palline con le mani, tutti dello stesso peso, possiamo usare un cucchiaio o uno spallinatore da gelato.
    Accendiamo il forno a 180 C
  • Mettiamo le palline sulla carta forno abbastanza distanziate tra loro, tenderanno ad allargarsi in cottura quindi se abbiamo degli anelli in acciaio é meglio, in alternativa possiamo creare degli annelli con la carta stagnola( come ho fatto io)
  • Inforniamo i nostri biscotti 🍪 a 180 C x circa 14/15 min
    Lasciamo raffreddare e mangiamoceli!!!

Note

Questa ricetta l’ho presa dal’Ebook di una bravissima Pastry Chef Vegana Alessia.
Vi lascio qui sotto alcuni link utili. 
Link al suo profilo -> Instagram
Link alla piattaforma per acquistare il suo EBook -> EBook Cookies Vegani
 
 
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