Brownies con cuore al Burro di Arachidi
Brownies con cuore la burro di arachidi
Equipment
- ciotoline per pesare gli ingredienti
- planetaria con la frusta per montare le uova
- frullino con le fruste se non avete la planetaria
- stampo per mettere l'impasto a cuocere
Ingredienti
- 2 pz uova intere
- 110 gr zucchero
- 145 gr cioccolato fondente 55%
- 100 gr burro
- 55 gr farina
- 1 gr baking
- 110 gr frutta secca noci - mandorle - nocciole
- 150 gr burro di arachidi da mettere a piacere all'interno
Istruzioni
- montiamo le uova con lo zucchero nella planetaria con la frusta o con il frullino elettrico finche' non sara' bello spumoso
- mentre le uova montano sciogliamo il cioccolato (in microonde o a bagno maria) e il burro in due ciotole separate.
- una volta che e' tutto sciolto li uniamo assieme mescolando con la spatola
- ora prendiamo le uova e uniamoci il cioccolato mescolando dal basso verso l'alto per non far smontare le uova
- adesso prendiamo la farina che abbiamo pesato con il baking setacciamo e le incorporiamo con l'emulsione di cioccolato
- a questo punto accendiamo il forno a 180ºC
- incorporiamo la frutta secca se la vogliamo mettere meglio se prima la tagliamo a pezzi
- prendiamo uno stampo (io ho usato uno stampo in acciaio rettangolare) vi lascio il link qui ---> per lo stampo
- lo mettiamo sopra alla teglia del forno, con un tappettino di silicone o in alternativa della carta forno, lo ungiamo con il burro spry
- versiamo meta' del nostro impasto e' questo il momento di aggiungere se volete il burro di arachidi, versate poi il resto dell'impasto.
- infornate a 180ºC forno ventilato per circa 30 min
