frolla la cacao gluten free
Basi della Pasticceria,  Biscotti,  Cioccolato,  Ricette

Crumble al Cacao Gluten Free

frolla la cacao gluten free

Crumble Cacao Gluten Free

Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
1 day
Portata basi, Dessert, frolle, frollini, pausa caffe'
Cucina internazionale, Italiana

Equipment

  • planetaria
  • ciotoline per pesare gli ingredienti
  • carta forno

Ingredienti
  

  • 120 gr burro morbido
  • 104 gr zucchero
  • 190 gr farina di riso
  • 50 gr cacao
  • 1 gr sale
  • 35 gr albume e' circa l'albume di un uovo

Istruzioni
 

  • mettiamo il burro, lo zucchero e il sale nella planetaria
  • una volta che e' tutto amalgamato, aggiungiamo l'albume
  • poi aggiungiamo la farina e il cacao
  • facciamo incorporare le farine e fermiamo la planetaria
  • poi prendiamo la nostra frolla e la stendiamo a 0,5 cm tra 2 fogli di carta forno e la mettiamo in frigo per 1 giorno, in questo modo diamo al tempo alla frolla di riposare
  • la tagliamo e la mettiamo in cottura in forno a 170ºC per 10/15 min circa
Keyword basi della pasticceria, basi per torte, cacao, crumble, decori frollini, farina alternativa, farina di riso, frolla, gluten free, pausa caffe', riso, senza glutine

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